Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5

Interviews mit Spitzenköchen und Herstellern über kulinarische Trends KI-Zusammenfassung

WDR 5 Zur Website › Arts · DE · 91 Folgen · zuletzt 12.11.2026

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Worum es geht

Der Podcast für Gaumenfreunde und Gaumenfreude. Carolin Courts und Uwe Schulz ist für den maximalen Genuss kein Weg zu weit. Dafür folgen sie kulinarischen Trends, sprechen mit Spitzenköchen und Herstellern, und testen, was das Zeug hält: Kochbücher, Rezepte, Küchengeräte.

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Neueste Folgen

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    Butter bei die Fische! Gemeinsam mit zwei waschechten Fisch-Insidern klären Carolin Courts und Uwe Schulz, woran man echte Frische erkennt und wie man Fisch richtig zubereitet. Dazu gibt es garantiert gelingende…

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    Bei Lebkuchen gibt es große Qualitätsunterschiede. Uwe Schulz und Carolin Courts testen verschiedene Sorten aus dem Supermarkt und präsentieren zur Einstimmung auf die Weihnachtszeit ein grandioses Lebkuchenrezept.

  3. 29.10.2026 · 45 Min.

    Der Winter naht und mit ihm der Duft frischer Maronen. Wir holen den Weihnachtsmarkt nach Hause: Unsere Expert*innen verraten die besten Tipps und Rezepte rund um den Seelenwärmer Esskastanie – vom herzhaften…

  4. 22.10.2026 · 47 Min.

    Haferdrinks, Granola und Kochen mit Flocken: Carolin Courts und Uwe Schulz verkosten selbstgemachte Haferprodukte und zeigen, wie einfach sich süße und herzhafte Speisen mit Hafer zubereiten lassen.

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    Die taiwanische Küche hat chinesische, japanische und europäische Einflüsse und ist gar nicht so scharf. Unbedingt probieren, meint Food-Bloggerin Sissi Chen. Für Uwe Schulz und Carolin Courts hat sie Tee-Eier…

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    Manche Gemüsesorten haben es nicht leicht: Entweder kennt sie kaum noch jemand, oder sie leiden unter einem verstaubten Image. Uwe Schulz und Carolin Courts brechen eine Lanze für die kulinarischen Außenseiter unserer…

  8. 01.10.2026 · 45 Min.

    Nudeln mit Feuerwehrsoße, Kirschsuppe mit Klüten und Buttermilchplinsen: Uwe Schulz und Carolin Courts entdecken die ostdeutsche Küche, die von Improvisation geprägt ist. Sie teilen kulinarische Erinnerungen und…

  9. 23.09.2026 · 48 Min.

    Cremig oder crunchy? Bio oder konventionell? Uwe Schulz und Carolin Courts testen acht Sorten Erdnussbutter, probieren mit dem "PB&J" einen Sandwich-Klassiker und beweisen mit tollen Rezepten, warum das Kultprodukt weit…

  10. 17.09.2026 · 48 Min.

    Carolin Courts ist kein Bierfan – bis jetzt. Denn Biersommelière Jutta Knoll hat sie auf den Geschmack gebracht. Gemeinsam mit Uwe Schulz probieren und analysieren sie zehn außergewöhnliche Biere aus Deutschland,…

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Angaben des Anbieters

Herausgeber
WDR Online Hörfunk
Älteste Folge im Feed
06/2024 · seit gut 2 Jahren
Typische Länge
44 Min.
Aufbau
Fortlaufende Folgen Neueste zuerst, Folgen einzeln hörbar
Schlagwörter
WDR5, Podcast, Alles in Butter

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