Mise en Place – der Podcast für Kochlernende

Podcast über Kochlehre mit praktischen Tipps und Fachwissen aus der Ausbildung KI-Zusammenfassung

koch-zug Zur Website › Education · DE · 21 Folgen · zuletzt 18.05.2026

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Worum es geht

Mise en Place – der Podcast für Kochlernende. Von Lernenden für Lernende produziert, geben wir Einblicke in unseren Ausbildungsalltag, teilen wertvolle Tipps und vermitteln fundiertes Fachwissen, das euch in der Küche und in der Berufsfachschule weiterbringt. Ein Podcast für alle, die ihre Leidenschaft fürs Kochen mit solidem Know-how ergänzen und sich gemeinsam weiterentwickeln wollen.

Beschreibung des Anbieters, unverändert aus dem Podcast-Feed übernommen.
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Neueste Folgen

  1. 18.05.2026 · 30 Min. · Staffel 2, Folge 14

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Schlachtfleisch. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Schlachtfleisch in der Küche…

  2. 16.05.2026 · 30 Min. · Staffel 2, Folge 13

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Geflügel. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Geflügel in der Küche spielt.Der Inhalt…

  3. 12.04.2026 · 26 Min. · Staffel 2, Folge 12

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Krusten- und Weichtiere. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Krusten- und Weichtiere in…

  4. 04.04.2026 · 24 Min. · Staffel 2, Folge 11

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Fisch und Fischprodukte. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Fisch in der Küche spielt.Der…

  5. 28.03.2026 · 28 Min. · Staffel 2, Folge 10

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Ernährung mit dem Schwerpunkt Makronährstoffe, also die energieliefernden Nährstoffe. Sie erfahren, welche Makronährstoffe es gibt, wie viel Energie sie liefern, worauf es…

  6. 27.03.2026 · 28 Min. · Staffel 2, Folge 9

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Teigwaren, Brot und Teiglockerungsmittel. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle diese in der…

  7. 26.03.2026 · 25 Min. · Staffel 2, Folge 8

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Getreide und Getreideprodukte. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Getreide in der Küche…

  8. 25.03.2026 · 24 Min. · Staffel 2, Folge 7

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Zucker, Süssmittel und Süssstoffe. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle diese in der Küche…

  9. 24.03.2026 · 27 Min. · Staffel 2, Folge 6

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Hülsenfrüchte. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Hülsenfrüchte in der Küche spielen.Der…

  10. 23.03.2026 · 25 Min. · Staffel 2, Folge 5

    In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Obst und Obsterzeugnisse. Sie erfahren, worauf es beim Einkauf, bei der Lagerung und bei der fachgerechten Verarbeitung ankommt und welche Rolle Obst in der Küche spielt.Der…

Angaben zu den Folgen aus dem Feed des Anbieters. Abspielen beim Anbieter.

Angaben des Anbieters

Älteste Folge im Feed
03/2024 · seit gut 2 Jahren
Typische Länge
24 Min.
Aufbau
Fortlaufende Folgen Neueste zuerst, Folgen einzeln hörbar

Mise en Place – der Podcast für Kochlernende in den Bestenlisten

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